ORGANIC FARM

Весной 2016 года запущен экстракционный цех

Помогают местные жители, в другое время года занятые в рыболовстве. Сбор идет с мая по октябрь в государственных лесах Эстонии, причем исключительно под строгим контролем экологической организации страны. Собираются зверобой, крапива, вереск, примула, исландский мох, анемона, герань, рябина,  иголки сосны и ели, аквилегия, тысячелистник, папоротник, брусника, листья малины и земляники.

После сбора растения отправляются на сушку амбар, который расположен в старинном доме с соломенной крышей. А уже потом – на экстракцию.

Экстракт (то же, что и вытяжка (от лат. Extractum) - фармацевтический препарат, получаемый извлечением лекарственных веществ из сырья растительного происхождения. Под экстрактом часто понимается концентрированная вытяжка, очищенная от осадка. Весной 2016 года ферма оборудовали аппаратом, позволяющим получать экстракты из растений прямо на месте.